Keväällä sain puhelun tutultani, joka kysyi, että teenkö vielä sisustussuunnittelutöitä.
Puhelu oli mullistava ja pääsimme osallistumaan monivaiheisen projektin luomiseen. Ruokalan suunnitteluun, jossa toimintoja päivitettiin nykyaikaan ja tilat uudistettiin asiakastilojen osalta.
Pidettiin aloituspalaveri asiakkaiden kanssa ja tein kattavan kartoituksen pohjalta ehdotusta heille toiminnallisuuden sekä sisustuksen osalta. Tämän projektin kohdalla heidän logonsakin tuli muuttumaan, se luotiin sisustuksen ohella, joten nykyisiä brändivärejä ei suunnittelussa tarvinnut ottaa huomioon.
Tein ehdotuksen visuaalisesta ilmeestä, johon asiakkaat kommentoivat, että eivät he osanneet kuvitella, että tästä voisi tulla niin hieno. Havainnekuvat ovat tätä nykyä todella laadukkaita, ja asiakkaat pääsevät hyvin kärryille minkälainen lopputulos tulisi olemaan.
Pidimme kiinteistön omistajien kanssa palaveria tulevan remontin tiimoilta, ja selvisi että kiinteistöön oli tarkoitus tehdä ilmanvaihtoremontti lähitulevaisuudessa. Olimme jo muutoinkin keskustelleet, että remontoiminen tulisi tehdä osissa, jotta ruokala pystyy toimimaan koko ajan. Mutta tämä tieto vielä vahvisti asiaa.
Päädyimme tekemään tämän vuoden puolella terassin, vanhan kabinetin tilat, sekä ruokalan ”suurimman” muutoksen eli uuden toiminnan lisäämisen, salaattibuffetin, josta saa itse annostella salaatit sekä lämpimän ruuan lautaselle.
Tarjosimme Tuomi Groupina suunnittelun lisäksi urakkaa ja pääsimme toteuttamaan remonttia kokonaisvalaisesti. Tärkeää oli pitää silmällä koko ajan se, että ilmanvaihto uusitaan vuonna 2025 ja se, että ruokalan tulee toimia koko remontin ajan ilman pölyhaittaa.
Teimme ensimmäisen vaiheen muutoksen senkin kolmessa eri osassa. Ensin teimme terassin, jotta asiakkaat pääsivät nauttimaan kahvia ja jäätelöä ulkotiloihin, kun loppukesää oli vielä jäljellä. Sen jälkeen teimme palo-oven takana olevan kabinetin tilat, jotka muutettiin Business Loungeksi.
Tilaa voi vuokrata neuvottelu | koulutuskäyttöön, mutta aina vapaana ollessaan toimii Loungen jatkeena lisäasiakaspaikkoina.
Viimeisenä tämän vuoden muutoksena teimme Lounge -alueen, joka toimii nyt uudenlaisena salaattibuffettina, josta asiakas saa annostella itse annoksensa ja ottaa oman valintansa mukaan myös lämmintä ruokaa. Tila haluttiin erotella muun ruokalan puolen tiloista lasiseinällä.
Ensimmäisessä vaiheessa tuli miettiä tarkkaan, miten otamme tämän hetken ilmanvaihdon huomioon sekä miten pienillä muutoksilla pystymme ilmanvaihtoremontin tekemään toisessa vaiheessa.
Paljon tilaan loi avaruutta pelkästään se, että purettiin ikkunan edustalta vanha toimisto, joka tullaan kakkosvaiheessa sijoittamaan koko ravintolan perälle. Nyt se sijoitettiin lasitilan sisälle niin, ettei ole ilmanvaihtoremontin tiellä, kun kakkosvaihe pääsee alkamaan.
Projekti sujui hienosti ja nyt ykkösvaiheen lopputuloksena ollaan siinä pisteessä, ettei tiloja voi enää kutsua ruokalaksi, vaan ravintolaksi. Tilat henkivät visuaalisesti trendikästä nykyaikaa!
Alkuvuonna viimeistellään kakkosvaiheen suunnitelmat asiakaan kanssa ja ensi vuonna toteutetaan kakkosvaiheen remontti, joka tullaan myös tekemään muutamissa osissa, jotta ravintola pystytään pitämään auki.
Suunnittelijan näkökulmasta tämä on ollut todella hieno projekti! Ei pelkästään se, että mukana olleet tahot ovat olleet aivan mahtavia, mutta myös sen vuoksi, että asiakkaat luottivat visuaalisen ilmeen luomisen ammattilaiselle ja pääsin luomaan jotain hienoa, uutta ja erilaista!
Comments